Home / food / 7 традиционных супов русской национальной кухни

7 традиционных супов русской национальной кухни /

Наверное, ни для кого не секрет, что в зарождении нашей национальной кухни ключевую роль сыграли продукты, привезенные из разных стран мира. Однако именно эксперименты русских домохозяек и лучших поваров барского стола привнесли в мировую кулинарию наши любимые с детства супы, первоначально именуемые – «хлебовами» или «похлебками».

Дата: 17.03.2015 03:53:00 Посетителей: 846

Борщ

Солянка

Рассольник.Одним из древнейших на Руси,и варили его еще задолго до официального появления жидких горячих блюд в нашей стране (17-й век).Готовился из огуречного рассола с добавлением соленых огурцов, перловая крупа, морковь.

Уха.Название этого супа долгое время было именем нарицательным (слово «уха» - производное от индоевропейского корня jus - отвар, навар) и использовалось для обозначения любого супа – овощная уха, мясная уха, рыбная уха.

Окрошкаю.Изначально окрошку подавали к столу в летнее время года как холодную закуску, представляющую собой крошево (мелко-нарезанные кусочки) из редьки,репы и лука,дополненное стаканом домашнего хлебного кваса.

Грибной суп.Этот суп стал известен в России с зарождением лесного собирательства и быстро занял одну из первых позиций русской национальной кухни.Для тех,кто соблюдает пост,грибной суп будет как нельзя кстати.

Щи. Этот суп с рекордно коротким названием считается чуть ли не прародителем всей русской национальной кухни, так как появился он еще в 9-ом веке, собственно, вместе с капустой, которая была привезена к нам из Византии.
Home / food
Национальная кухня, еда, первые блюда

Обсуждение

Список Знаний

Необычные новости

Почему?

Бредовые идеи



Поделитесь ссылкой:

Ссылка для форумов

HTML ссылка

Ссылка