Home / food / Чешские закуски

Чешские закуски /

То, что в Чехию едут отведать знаменитого местного пива, факт известный. А вот с многообразием замечательных закусок, которые предлагает к пиву чешская кухня, знакомы далеко не все. Я попробую познакомить вас с самыми популярными из них, с теми, которые вы наиболее вероятно увидите в меню чешских баров и ресторанов.

Дата: 29.08.2014 06:06:00 Посетителей: 1151

Колбаска на гриле.С этой закуской чаще встретитесь на открытом воздухе,чем в ресторанах. Это блюдо чехи переняли у соседей немцев,и оно быстро стало очень популярной закуской к пиву, особенно в палатках быстрой еды и на различных фестивалях

Дьявольский тост-обозначение для поджаренного ломтика хлеба, натёртого чесноком,с острой мясной смесью, и посыпанного сыром.Рецепт состоит из говяжьего фарша или курицы, томатного соуса, овощей и острого перца чили.

Маринованный гермелин.В последние несколько лет ставшая одной из самых популярных в Чехии, эта закуска идеально сочетается с пивом.«Гермелин», чешская версия камамбера (французский кремовый сыр с белой плесенью).

Печенач – ещё одна закуска из маринованной рыбы. Для этого блюда может быть использована практически любая рыба. Чаще всего это карп, сельдь или макрель. В отличии от завиначей, рыба перед закаткой жарится в муке.

Бутербродная паста со шкварками.В чешской кухне очень распространены различные бутербродные пасты, т.н.помазанки,но чаще всего в пивных барах и ресторанах вы столкнётесь именно с вариантом со шкварками.

Пивной сыр, ромадур и оломоуцкие тваружки.Всё это различные виды пикантного чешского сыра, обладающего неоднозначным сильным ароматом.

Талиан - мясное блюдо из телятины и свиного шпика в форме сардельки. Иногда допускается использование говядины и свинины. Половина мяса мелко рубится, половина режется на некрупные куски, затем вся эта смесь приправляется перцем, тимьяном

Татарский бифштекс

Тлаченка.Это блюдо может напомнить нам холодец, а скорее заливное мясо или зельц.Тлаченка традиционно готовится из свинины:из мяса,шпика,языков,мозговины и других субпродуктов. Существуют рецепты из птицы и других видов мяса.

Утопленники.Чехи маринуют практически всё.Сардельки не исключение.Утопленники это сардельки, маринованные с овощами (лук, перец, огурец, капуста) в кисло-сладком рассоле.Подаются как раз с овощами и черным хлебом.

Завинач рулетик из маринованной/солёной сельди с овощами (огурец, капуста, лук, морковь).Рыба сначала должна полежать в рассоле с уксусом,затем её очищают,а из получившихся филе готовят рулетики
Home / food
Уда закуски, чехия, национальная кухня

Обсуждение

Список Знаний

Необычные новости

Почему?

Бредовые идеи



Поделитесь ссылкой:

Ссылка для форумов

HTML ссылка

Ссылка