Home / food / Польская кухня придает силы и поднимает настроение

Польская кухня придает силы и поднимает настроение /

Кухня каждой страны уникальна, она несёт в себе частичку информации о народе, традициях и культуре. Если и можно про какую-то кухню сказать, что она согревает душу, так это определенно польская. Яйца, сметана, капуста, грибы и мясо – много мяса (!) – это то, что определяет польскую кухню, делает ее сытной и питательной, поднимающей настроение и дающей силы.

Традиционные польские блюда очень калоричные, но в то же время очень вкусные. В польской кухне преобладают мясные блюда, приготовленные разнообразными способами. Мы особенно советуем попробовать такие блюда, как: бигос, свиная отбивная, пероги (типа пельменей) или голомбки (голубцы). Польская кухня славится отличным хлебом и колбасой.

Дата: 31.08.2015 16:23:00 Посетителей: 934





Как правило, все трапезы в Польше начинаются с супов.Ссамый необычный «чернина»– из гусиной крови.В него добавляют бульон из гусиных потрошков,вареные сухофрукты, овощи и специи. Этот суп очень популярен в Польше.

Суп–«Холодник».Суп похож окрошку,только на свекольном кваске.Из свекольного отвара делают квасок, добавляют в него вареные вкрутую яйца,огурец,укроп,сметану!

суп — Журек (żurek), который готовится из сквашенной ржаной муки с добавлением белой колбаски, копченого мяса, кореньев и специй. Подается на стол со сметаной.

Польские «пироги» –вареники.С мясом, кислой капустой,с грибами или картошкой они бывают вареные или жареные,но одинаково вкусны в любом виде.

Бигос блюдо национальной кухни,чем-то напоминает щи, но в виде второго блюда.Готовят его из мяса (обычно свинина) и кислой капусты,иногда добавляется чернослив,иногда грибы и колбаски, иногда даже рис вариантов великое множество.

Также поляки любят капустные голубцы (gołąbki) с начинкой из фарша и риса, тушеные в слабом томатном соусе. В начинку могут добавляться также и грибы, и другие ингредиенты (крупа, картошка и т.п.).

Польские пляцки (не путать с украинскими!) или картофельные оладьи готовятся из сырого тертого или вареного и размятого в пюре картофеля,обжариваются в сливочном масле и подаются со сметаной или яблочным соусом.

Польские колбаски (kielbasa).Они очень похожи на немецкие bratwurst, но гораздо вкуснее! готовятся они из нескольких сортов мяса, иногда с добавлением круп или картофеля.

Печенье с джемом (Kolaczki) – самые известные из них. Это песочное печенье, свернутое конвертиком, из которого выглядывает радостно-яркое варенье или джем, или нежный творожок.

Мазурка или мазурек (mazurka\mazurek) – это не только танец, как вы могли подумать. Это замечательный пирог, который, также как и печенье с джемом, пекут из песочного теста.

Польская бабка!Традиционно, это изделие из дрожжевого теста выпекали на Пасху,поэтому оно чем-то напоминает наш пасхальный кулич:высокая форма,политая сверху фруктовой,или шоколадной,или сливочной глазурью.
Home / food
Еда, еда Польши, кухня, продукты, национальная кухня

Обсуждение

Список Знаний

Необычные новости

Почему?

Бредовые идеи



Поделитесь ссылкой:

Ссылка для форумов

HTML ссылка

Ссылка