Home / food / Время есть пауков, черепах и крокодилов?

Время есть пауков, черепах и крокодилов? /

Мясо, рыба, яйца – эти продукты способны дать нам необходимые в ежедневном рационе 50 граммов протеина. Кстати, во многих азиатских странах основным поставщиком животного белка в пищу являются рептилии: черепахи, крокодилы, змеи и ящерицы. Ради приготовления традиционного черепахового супа используется мясо и внутренняя часть панциря черепах, которых разводят на специальных фермах. А вот мясо крокодилов – это побочный продукт индустрии кожи.
Но существует и альтернатива. Например, пшеничная клейковина, известная под названием глютен, добывается из семян пшеницы. Во многих странах его называют пшеничным мясом. Глютен гораздо более богат белками, чем, например, тофу – заменитель мяса, продукт из соевых бобов. По консистенции глютен тоже напоминает мясо.
Считается, что первыми стали использовать пшеничную клейковину тибетские монахи, которые всегда придерживались строгой вегетарианской диеты. Глютен применяется в хлебопекарной промышленности, а также в приготовлении соусов и маринадов.
Во многих азиатских и африканских странах люди с удовольствием едят насекомых и благодаря этому обеспечивают организм полноценным белком. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН считает насекомых равноценной альтернативой мясу. А член этой организации, голландский энтомолог Арнольд ван Хуис даже внес предложение по масштабному выращиванию насекомых, заявляя, что это проще и менее затратно, чем скотоводство. Для «выращивания» 100 граммов говядины требуется один килограмм корма, и столько же корма необходимо для того, чтобы получить 600 граммов мяса насекомых. Кстати, во многих странах засахаренные или же засоленные насекомые продаются как лакомство, вроде орешков или печенья.

Дата: 22.01.2013 13:42:31 Посетителей: 1903
























Home / food

Обсуждение

Список Знаний

Необычные новости

Почему?

Бредовые идеи



Поделитесь ссылкой:

Ссылка для форумов

HTML ссылка

Ссылка